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Progetti e Collaborazioni


Di seguito riportiamo le collaborazioni che il nostro laboratorio ha condotto con birrifici, beerfirm ed operatori del settore.


Logo Birrificio Italiano       Birrificio Italiano:
Test sull'impiego di batteri lattici.
         
      Carlsberg:
Studio e test per nuova ricetta.
         
      Enaip Cremona:
Docenza per il corso di specializzazione professionale “Birraio artigiano” ed allestimento sala cotta.
         
      Birrificio Croce di Malto:
Test sull’utilizzo del riso nelle sue varie forme per la produzione di birra.
         
      Birrificio Montegioco:
Studio e test dell’impiego delle amarene nella birra rifermentata in botte.
         
      Birra Metzger:
Studio ricetta e consulenza tecnica sulla produzione.
         
      Birrificio Aurora:
Studio e test per nuove ricette.
         
      Birrificio Jbrew:
Studio e test per nuove ricette.
         
      Corte di Rivalta:
Studio e test nuove ricette con il Tritordeum. Consulenza tecnica sulla produzione.
         
      AEB Spa:
Collaborazione tecnica, test sui prodotti.
         
      SACCO S.r.l :
Collaborazione tecnica, test sui prodotti.
         
      Birrificio Decameron:
Studio e test nuova ricetta.